当前位置:云顶娱乐平台

简单的提示,使学校午餐更容易

2019-06-14 网站地图 :201รอง

有时在学校午餐时有点偷偷摸摸是值得的。照片:Getty Images
有时在学校午餐时有点偷偷摸摸是值得的。 照片:Getty Images
当每个人都沉浸在学校的日常生活中时,每天准备学校午餐的现实都会受到影响。 丽贝卡福克斯看了一些选项。

把每个孩子的喜好和不喜欢的东西与学校的规则相提并论,这可以使学校午餐成为一件真正的苦差事。

在一天结束时,它归结为有组织甚至有点鬼鬼祟祟。

英国营养专家露辛达·米勒(Lucinda Miller)在她的新食谱“善良的东西”(The Good Stuff)中主张采用偷偷摸摸的方式来挑剔或不情愿的孩子吃“好东西”。

她建议将轻度蒸熟的蔬菜捣碎,然后少量冷冻,加入松饼,酱汁,汤,土豆泥甚至煎饼。

光栅蔬菜是另一种增加安静的方式,它们会消失在松饼和布朗尼中,几乎没有痕迹。

品种是关键:大量的蔬菜和水果,一些碳水化合物的能量和蛋白质来维持它们。

Frittatas或无壳乳蛋饼是加入蔬菜的好方法 - 西兰花,西葫芦,辣椒,玉米 - 以及大量蛋白质 - 鸡蛋,鱼,奶酪,火腿或培根。

最好的一切可以在前一天晚上快速完成,任何剩菜都可以冷冻一天。 在松饼罐中制作它们使它们容易为小孩吃,并且容易冻结。

小肉丸 - 鸡肉,猪肉,牛肉或羊肉 - 是另一个很好的选择。 可以将蔬菜磨碎以增加糜烂的水分。 米勒甚至还把梨放入她的鸡肉球和苹果中作为猪肉的伴奏。

孩子们可以用自制的番茄酱,莴苣叶或皮塔饼面包里加一些沙拉来吃这些 - 一小块普通酸奶或酸辣酱将它们浸在一边很好。

对于小吃,蔬菜蘸新鲜蔬菜棒永远不会出错。 豌豆,甜菜根和南瓜都可以用鹰嘴豆,黄油豆或cannellini豆制成,以创造顺畅的蘸酱。 添加一点柠檬汁和草药,以增加额外的冲击力。

油条是另一个简单的选择,是一种很好的方式来消耗剩余的蔬菜 - 捣碎,篦或切菜,如花椰菜,西葫芦,玉米或kumera。

包装有各种口味,是面包的快速简便替代品。 只需涂抹一些蔬菜,加入一些切碎或磨碎的沙拉配料,蔬菜和鸡肉,火腿或鱼和卷起。

在任何孩子的午餐盒中,甜点始终是最受欢迎的,但诀窍是远离高度加工的糖产品,并留意低糖或未精制的糖产品。 您可以使用红枣或枫糖浆作为与全麦混合的甜味剂。

当然,记住饮料瓶 - 保持水分有助于浓缩。

以下是Fresh's档案的一些灵感:

照片:Simon Lambert
照片:Simon Lambert
艾莉森兰伯特的油条

制作8个中型油条

配料
2杯花椰菜小花(一口大小的碎片)
3杯西兰花小花(一口大小的碎片)
1个大鸡蛋
¼杯面粉
¼杯鹰嘴豆粉
⅓杯精细磨碎的帕玛森芝士
捏香菜种子
½茶匙盐,加上更多的味道
新鲜胡椒粉
油煎炸

方法
首先准备花椰菜和西兰花。

我喜欢让它们保持一口大小,因为我喜欢保持蔬菜的质地,但你也需要油条保持在一起。

我还使用西兰花的茎来增加美妙的质地和更多的味道。

我将坚韧的外层剥离,然后将它们切成薄圆形。

将你的花椰菜蒸熟至嫩(这只需要几分钟),然后继续西兰花和茎。

重要的是不要过度烹饪,因为你不需要糊状蔬菜。

在一个大碗里,轻轻拍打你的鸡蛋。 加入面粉,奶酪,葛缕子籽,盐和胡椒粉。

然后,加入冷却的花椰菜和西兰花。

使用马铃薯捣碎器,将蔬菜捣碎一点,因为你想要保持可识别的位,但小到足以让你可以将一堆面糊压成锅中的油炸锅。

一旦捣碎,用勺子将剩余的部分轻轻地折叠成分。

调味调味。

在适度的热量下加热大而重的煎锅。 一旦趁热,加入一大块油,约2至3汤匙。

一旦油热,舀一个面糊的甜点勺,小心地放入锅中,然后用勺子或抹刀稍微压扁。

用另外的面糊重复,在每个面糊之间留出空间。 一旦金黄在下面,大约2到3分钟,翻转每个油炸馅饼,并在另一边做饭,直到相同的金色,大约另外1至2分钟。

短暂转移到纸巾排水,如果你要短时间吃到一个盘子,或者在温暖的烤箱里烤盘,如果你想让它们保温一段时间直到需要。 重复剩余面糊,根据需要添加更多油。

搭配柠檬和酸甜酸奶。

我建议使用的包裹柔软而有弹性,滚动时不会破裂或裂开。 它们在使用前不需要加热。


照片:Linda Robertson
照片:Linda Robertson
Joan Bishop的熏鸡,豌豆和香蒜酱包裹

每卷7-8片

配料
2个大包裹(直径25厘米;我喜欢法拉的花园
菠菜和Freya的菠菜和花园草本)
250克冷冻婴儿青豆(未铸造)
½杯新鲜罗勒香蒜酱
½茶匙盐
1汤匙酸奶油
6汤匙磨碎的帕玛森芝士
250克去皮无骨熏鸡
⅓电报黄瓜,去皮,去籽,纵切成薄条
½红辣椒,去籽,切成细条
2-3片卷心莴苣叶,切碎

方法
根据包装说明烹饪冷冻豌豆。 排水良好,凉爽。

在带有罗勒香蒜酱,盐和酸奶油的食品加工机中浓汤,直至混合均匀。

将豌豆泥均匀涂抹在两个包裹上,将其直接放在边缘。

用磨碎的帕尔马干酪散落。

将鸡肉切碎或切成薄片,放在每个包裹的底部三分之一处。 将两片黄瓜条,辣椒条和切碎的生菜均匀地放在鸡肉的顶部。

紧紧地滚动以封闭填充物并将接缝侧朝下放在一片塑料食品包装上。 包裹的滚动是最棘手的部分,并不难。 滚动,塞入任何掉落的填充物。

将填充的包裹物紧紧地包裹在塑料食品包装中,确保封端。 如果更方便的话,冷藏一小时坚固或长达六小时。

取下保鲜膜并修剪两端。 将卷切成约3厘米厚的切片。 如果馅料中有任何小的空隙,只需加入一些额外的鸡肉或沙拉即可。


照片:Getty Images
照片:Getty Images
Dee Copland的无麸质荞麦煎饼

服务6-8

配料
½杯荞麦
1个大型散养鸡蛋
⅓杯杏仁/椰奶
½茶匙发酵粉
1茶匙椰子油,用于烹饪

方法
将鸡蛋和杏仁/椰奶一起搅拌。 加入荞麦粉和发酵粉,搅拌至均匀。

面糊应该很厚,但可以倾倒。 如有必要,添加更多液体。

在低到中等热量的情况下加热煎锅,加油。

将小批量面糊倒入煎锅中煮2-3分钟或直至出现小气泡。 转身再煮1-2分钟。

转移到盘子并重复。

搭配一些新鲜/解冻的浆果和杏仁黄油或新鲜水果和椰子奶油,或留下学校午餐盒。

这些也很好地冷冻(在冷冻前与烘焙纸分开)并且可以在烤面包机中解冻以获得另一种简单的早餐选择。

(责任编辑:卫斯理)
文章人气:94